Beton dökülürken belirli bir süre döküm işlemi duraksar ise dökülen beton prizini alarak katılaşır ve sonradan dökülecek betonla arasında derz şeklinde gözle görülebilir bir süreksizlik oluşur, böyle bir hatalı uygulama soğuk derz olarak adlandırılır.